Kjølelagringkan brukes mye i matfabrikker, meierifabrikker, farmasøytiske fabrikker, kjemiske fabrikker, frukt- og grønnsakslager, egglagre, hoteller, supermarkeder, sykehus, blodstasjoner, tropper, laboratorier, etc. Den brukes hovedsakelig til konstant temperaturlagring av mat, meieriprodukter, kjøtt, akvatiske produkter, fjærfe, frukt og grønnsaker, kalde drikker, blomster, grønne planter, te, medisiner, kjemiske råvarer, elektroniske instrumenter, etc.
The-klassifisering av kjølelager:
1.TOmfanget av kjølelagringskapasitet.
TInndelingen av kjølelagerkapasitet er ikke enhetlig, og den er generelt delt inn i stor, mellomstor og liten. Kjølekapasiteten til storskala kjølelager er over 10 000 tonn; kjølekapasiteten til mellomstore kjølelager er 1000–10 000 tonn; kjølekapasiteten til små kjølelager er under 1000 tonn.
2.Tden designerte temperaturen for kjøling
Det kan deles inn i fire kategorier: høy temperatur, middels temperatur, lav temperatur og ultralav temperatur.
① Kjøletemperaturen for generell høytemperaturkjølelagring er -2 °C til +8 °C;
② Den designerte kjølelagringstemperaturen for kjølelagring med middels temperatur er -10 ℃ til -23 ℃;
③ Lavtemperatur kjølelagring, temperaturen er vanligvis mellom -23 °C og -30 °C;
④Frysing i kjøleskap ved ultralav temperatur, temperaturen er vanligvis -30 ℃ til -80 ℃.
Liten kjølelagring er vanligvis delt inn i to typer: innendørs type og utendørs type
1. Omgivelsestemperatur og luftfuktighet utenfor kjølelageret: temperaturen er +35 °C; den relative luftfuktigheten er 80 %.
2. Innstilt temperatur i kjølerommet: kjølerom for ferskhold: +5～-5 ℃; kjølerom for kjøling: -5～-20 ℃; kjølerom for lav temperatur: -25 ℃
3. Temperaturen på maten som kommer inn i kjølerommet: L-nivå kjølerom: +30 °C; D-nivå og J-nivå kjølerom: +15 °C.
4. Det effektive stablingsvolumet til det monterte kjølelageret er omtrent 69 % av det nominelle volumet, og det multipliseres med en korreksjonsfaktor på 0,8 ved lagring av frukt og grønnsaker.
5. Det daglige kjøpsvolumet er 8–10 % av det effektive volumet til kjølelageret.
Hva bør man være oppmerksom på når man designer et kjølelager?
1.Kaldlagringsvarme:
Kuwens varme:
Varmestrømmen i lagringsstrukturen skyldes hovedsakelig temperaturforskjellen mellom innsiden og utsiden av lagringen. En viss temperaturforskjell i kjølelageret er i utgangspunktet bestemt, og overflatearealet er konstant, så valg av gode varmeisolasjonsmaterialer kan redusere varmestrømmen i lagringslegemet.
2. Lastvarme:
Selv om hovedfunksjonen til små kjølelager er å kjøle ned og lagre råvarer, halvfabrikata eller ferdige produkter som har blitt avkjølt, plasseres det i praktiske anvendelser ofte varer med høy temperatur i dem for avkjøling. I tillegg, for kjølte grønnsaker, frukt og annen frisk frukt og grønnsaker, på grunn av levetiden deres, produserer respirasjon en del av varmen som også er en del av lastens varmestrøm. Derfor bør varmestrømmen til en viss mengde varer tas i betraktning i lastutformingen av små kjølelager, og det daglige lagringsvolumet beregnes vanligvis i henhold til 10%-15% av kjølelagerets totale kapasitet.
3, ventilasjonsvarme:
Fersk frukt og grønnsaker trenger å puste og ventilere. En viktig egenskap ved små kjøleskap i bruk er at hyppig åpning av døren og balanseringsvinduet uunngåelig genererer gassutveksling. Den varme luften utenfra kommer inn i lagerrommet og genererer en viss mengde varmestrøm.
4. Fordampningsvifter og annen varme:
På grunn av viftens tvungne konveksjon kan romtemperaturen justeres raskt og jevnt, og motorens varme og kinetiske energi omdannes fullstendig til varme. Motorens varmestrøm beregnes vanligvis i henhold til driftstiden, vanligvis 24 timer i døgnet. I tillegg varmes vannet opp av frostsikringstråden, varmen som genereres av elektrisk avriming og varmen som genereres av kondenssikringstråden, osv. Varmestrømmen fra personer som arbeider i et lite kjølelager kan vanligvis ignoreres hvis det ikke fungerer over lengre tid.
Summen av varmestrømmene ovenfor er den totale varmebelastningen til kjølelageret, og varmebelastningen er det direkte grunnlaget for valg av kjølekompressor.
Sammenlignet med storskala kjølelager er designkravene for småskala kjølelager ikke høye, og tilpasningen av kompressorer er relativt enkel. Derfor krever ikke varmebelastningen for generell småskala kjølelager designberegning, og kompressortilpasning kan utføres i henhold til empirisk estimering.
Under normale omstendigheter er kjøleskapets fordampningstemperatur -10 grader Celsius, og det daglige lagringsvolumet er 15 % av lagringskapasiteten, og lagringstemperaturen er 20 grader Celsius, og kjøleskapets indre volum kan beregnes som 120–150 W per kubikkmeter; fryseren beregnes ved fordampning. Temperaturen er -30 grader Celsius, og det daglige lagringsvolumet er 15 % av lagringskapasiteten. Lagringstemperaturen er 0 grader Celsius, og det indre volumet til kjølelageret kan beregnes til 110–150 W per kubikkmeter. Blant annet reduseres kjølekapasiteten per kubikkmeter gradvis etter hvert som volumet av kjølelageret øker.
5.Noter
(1) Bestem størrelsen på kjølelageret (lengde × bredde × høyde) i henhold til tonnasjen på de lagrede varene, det daglige kjøps- og forsendelsesvolumet og bygningens størrelse. Bestem spesifikasjonene og dimensjonene til døren. Installasjonsmiljøet for kjølelageret i dørens åpningsretning skal være rent, tørt og ventilert.
(2) I henhold til de lagrede varene, velg og bestem temperaturen på lageret for fersk lagring: +5–5 ℃, kjølig og frossen: 0–18 ℃, lavtemperaturlagring: -18–30 ℃).
(3) I henhold til bygningens egenskaper og den lokale vannkilden, velg kjølemetode for kjøleskapet, vanligvis luftkjølt og vannkjølt. (Brukere av den luftkjølte kjøleren trenger bare å velge plasseringssted; brukere av den vannkjølte kjøleren må også konfigurere plasseringsstedet for et basseng eller en dypvannsbrønn, sirkulerende vannrør, pumper og kjøletårn).
Publisert: 01.06.2022