Kjølelagring av frukt i Kamerun

Fordampningskjøling refererer til bruk av fuktighetsfordampning og tvungen luftsirkulasjon for å fjerne kondensvarmen for å kjøle ned den overhetede dampen med høy temperatur og høyt trykk som slippes ut fra kompressoren og kondensere den til en væske.

Varmeoverføringsdelen av utstyret er en varmevekslerrørgruppe. Gassen kommer inn fra den øvre delen av varmevekslerrørgruppen og fordeles til hver rad med rør gjennom samlerøret. Etter at varmevekslingen er fullført, strømmer den ut fra den nedre dysen. Kjølevannet pumpes ved å sirkulere vann til vannfordeleren på den øvre delen av varmevekslerrørgruppen. Vannfordeleren er utstyrt med høyeffektive antiblokkeringsdyser for å fordele vannet jevnt til hver rørgruppe;

Vannet renner ned i form av en hinne på den ytre overflaten av røret, og faller til slutt ned i bassenget gjennom fylllaget på den øvre delen av bassenget for resirkulering. Når vann renner gjennom kjølerørgruppen, er det avhengig av fordampning av vann og bruker den latente varmen fra fordampningen av vann til å kjøle ned mediet i røret.