Prosjektnavn: Kjølelagring for fersk frukt
Total investering: 76 950 USD
Prinsippet for konservering: bruk metoden med å senke temperaturen for å undertrykke respirasjonen til frukt og grønnsaker
Fordel: høy økonomisk fordel
Fruktkonservering er en lagringsmetode som hemmer aktiviteten til mikroorganismer og enzymer og forlenger den langsiktige lagringsperioden for frukt og grønnsaker. Ferskholdbar kjølelagringsteknologi er den viktigste måten å konservere moderne frukt og grønnsaker ved lav temperatur. Temperaturområdet for ferskholdbar frukt og grønnsaker er 0 ℃ ~ 15 ℃. Ferskholdbar lagring kan redusere forekomsten av patogene bakterier og fruktråte, og kan også bremse fruktens respiratoriske metabolisme, for å forhindre råte og forlenge lagringsperioden. Fremveksten av moderne kjølemaskiner muliggjør bruk av ferskholdsteknologi etter hurtigfrysing, noe som forbedrer kvaliteten på ferskholdbar og lagret frukt og grønnsaker betraktelig.
Publisert: 25. november 2022