Trinidad og Tobago Sjømat kjølelager

Hvordan bør prisen på kjølelager beregnes? Hvilke faktorene påvirker prisen på kjølelager? Jeg tror at mange kunder er bekymret for dette problemet. Jeg vil presentere hvilke faktorer som hovedsakelig vurderes når det gjelder prisen på kjølelager.

    1. Plasseringen av kjølelageret - ekstern omgivelsestemperatur

    Konstruksjonen av kjølelager er begrenset av temperaturforskjellen mellom innsiden og utsiden av kjølelageret og forskjellen i vanndampens partialtrykk. I henhold til kjølelagerets art er den langsiktige indre temperaturen i kjølelageret innenfor temperaturområdet -40℃~0℃Periodiske svingninger, kombinert med behovet for hyppige døråpninger i produksjonsoperasjoner for kjølelager, som fører til utveksling av temperatur, varme og fuktighet mellom innsiden og utsiden av kjølelageret, har ført til at kjølelagerbygninger har tatt i bruk tilsvarende tekniske tiltak for varmeisolasjon og dampisolasjon for å tilpasse seg egenskapene til kjølelager. Dette er også forskjellen mellom kjølelagerkonstruksjon og egenskapene til vanlige bygninger.

    2. Størrelsen på kjølelageret

    Størrelsen og antallet kjøleskap er relatert til størrelsen på kjølelageret.

    3. Hva brukes kjølelageret til lagring?

    Temperaturen som kreves for oppbevaring av forskjellige varer er forskjellig, generelle grønnsaker holdes ferske ved 0°C, og kjøttet kjøles ned ved -18°C.

    4. Temperaturen som kjølelageret må oppnå

    Kjølelagring kan deles inn i fire kategorier: høy temperatur, middels temperatur, lav temperatur og ultralav temperatur. Vanligvis:

    Temperaturen i høytemperaturkjølelageret er -10℃~+8℃, som er egnet for konservering av frukt og grønnsaker; kjøletemperaturen ved middels temperatur er -10℃~-23℃, som er egnet for kjøling av frossenmat; temperaturen i lavtemperaturkjølelageret er vanligvis -23℃~-30℃, egnet for kjøling av frosne akvatiske produkter og fjærfemat; den ultralave temperaturen for hurtigfrysing er -30℃~-80℃, egnet for hurtigfrysing før ferske produkter kjøles ned.

    Fordeler med kjølelagring av mat:

    1. Aktiviteten til stoffer og enzymer hemmes også, den generelle metabolismen reduseres, og holdbarheten til frukt og grønnsaker forlenges. Når temperaturen heves fra kjølelageret og deretter selges ved romtemperatur, gjenopprettes den opprinnelige smaken og friskheten, og de økonomiske fordelene garanteres effektivt.

    2. Konstruksjon av kjølelager for mat. Kjøttmat bearbeides ved kjølelagring. Hvis den faller til omtrent 0℃, vil ikke kjøttet i seg selv fryse. Samtidig vil veksten og reproduksjonen av fordervende mikroorganismer avta. Ferskheten og kvaliteten er også godt garantert. Vi sier ofte «kjølt ferskt»; hvis temperaturen synker til en lavere temperatur, for eksempel -18°Fra C og lavere vil kjøttets egen fuktighet og saft endre seg fra vann til is på kort tid, og det vil ikke være i stand til å forsyne med vannet som er nødvendig for mikrobielt liv. Samtidig hindrer lav temperatur også vekst og reproduksjon av mikroorganismer, noe som kan forbedre kjøttproduktenes lagringsbestandighet betraktelig og oppnå lengre og mer langvarig salg.

    3. Konstruksjon av kjølelagring av matvarer Under kjøleprosessen inneholder maten i seg selv næringsstoffer som sukker, proteiner, fett og uorganiske salter, som knapt vil gå tapt, slik at smaken på maten forblir den samme når den spises ved romtemperatur.